よくあるご質問

上新粉を混ぜると、もち粉だけで作るより硬めの生地にになります。大福を作ってしばらく置いて、後ほど焼いて食べる場合はこの方法が望ましいです。
作ってから比較的短い時間で召し上がる場合、滑らかで柔らかい生地にされたい場合は上新粉を加える必要はございません。
お好みによりお砂糖を加えます。砂糖の分量は、中に包む餡（あん）などの甘さ加減により調整して下さい。