・明治末期より、家業形態にて穀粉業を営む。
・昭和８年 「義士印」の商号を登録、寒晒（白玉粉）製造を主体に営業。
・昭和２９年に法人化、工場形態となり穀粉を本格的に生産・販売を行う。
・昭和４０年より包装餅（板餅）を生産する。
・昭和４９年より包装パック鏡餅を生産する。
・昭和６０年より包装餅用クリーンルーム稼動。
・平成５年 精米工場建設、白玉粉新ライン稼動。
・平成６年 無菌化包装餅工場建設、胴搗新ライン稼動。
・平成７年 個包装餅ライン稼動。
・平成１２年 「無菌化包装餅の製造」に関して、ＩＳＯ9002：1994取得。
・平成１４年 「無菌化包装餅、和粉の製造及び販売」に関して、ＩＳＯ9001：2000取得
・平成１５年 個包装餅ライン増設
・平成１８年 手間なし飾り鏡もち新発売
・平成１９年 二個パック個包装もち専用ライン新設
・平成２５年 高度排水処理設備導入
・平成２５年 「和粉、包装もちの設計・開発、製造及び加工」に関して、
ＩＳＯ9001：2008取得
・平成２７年 板餅生産の終了
・平成２８年 「和粉・包装もちの設計・開発、製造及び加工」に関して、
ＩＳＯ9001：2015の移行（更新）審査・登録
・平成３０年 「丸餅の設計・開発及び製造」に関して、FSSC22000：2005およびISO22000：2005取得
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