よくあるご質問

切り餅の重さが微妙に違う(例えば53gと48gなど)のです。大きさは同じように思いますが、どうしてでしょうか?

確かに違います。出来る限り同じ大きさに切って切り餅にしますが、実は切り餅の中には気泡や空洞も含まれていて比重が違うことがあります。
また、切餅として切断するために板状に取った餅生地の中央部が厚みがあり、端のほうと比べると重みが違ってきます。
ですので、どうしても完全に同じ重さ・比重にはしにくいです。