オリジナルレシピ
さっぱりなのに奥深い！味噌ニンニクのトロリ豚しゃぶ
暑い季節にぴったりの「冷しゃぶ」は、薄切りの豚肉をさっと茹でて
冷やした一品で、火を使う時間も短く夏バテ気味の日でも食べやすいのが魅力。
食欲のない日にも、つるんと軽やかな口当たりで元気チャージ！
にんにくが入っていてスタミナもつきます。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 2人分 | 25分 | 432kcal | 5g |
使用した商品
きな粉 200g
片栗粉 200g材料 （2人分）
| きな粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ１ |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | ２００ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| 和風顆粒だし | 小さじ１ |
| 生姜チューブ | ３～５ｃｍ |
| 塩 | 小さじ1弱 |
アレルゲン情報
- 小麦
- ごま
- 大豆
- 豚肉
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
レタスを洗って一口大にちぎり、水分を拭き取ります
- きなこ、味噌、みりん、酢、ごま油、すりおろしにんにく、水を混ぜ合わせる
- ポリ袋に片栗粉を入れて、豚肉を広げて1～2枚ずつ入れて振り、すべての豚肉に片栗粉をまぶす
- 水１Lを沸かし顆粒だし、生姜チューブ、塩を加えて火を止めて80℃くらいにする。（底から泡がふつふつ出て表面ではじけるくらい）
- 1/3の豚肉を鍋に入れ菜箸でお肉をほぐして広げる
- お肉の色が変わったらザルに取りそのまま冷ます
- レタスの上にお肉を載せて①のタレをかけたら完成です！
お好みでラー油をかけるとパンチがききます！
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