オリジナルレシピ

甘さと酸味が絶妙なみかん大福

ジューシーなみかんと白あんの組み合わせが絶妙な、爽やかな和スイーツ。
もちもちの白玉生地で優しく包み込み、フルーツの自然な甘さを引き立てました。
シンプルな材料で作れるので、おやつや手土産にもぴったりです！

エネルギーと食塩相当量は1人分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
6人分	55分	229kcal	0g

使用した商品

材料（6人分（6個分））

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

みかんの皮をむき、白い筋を取り除いて、半分くらいに分けます。
ボウルに白あんを入れ、ゴムベラで混ぜ、6等分しておきます。
白あん1つを丸く広げ、みかんのひと切れを包んで半円の形にします。
残りも同様に作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して木べらでよく混ぜます。
もう一度ラップをかけて1分加熱し、よく練ります。
同じ作業をもう1回繰り返し、透明感が出てもちっとした生地になればOK！
片栗粉を広げたバットに生地を取り、粗熱をとります。
6等分して、それぞれ丸く広げ、白あんで包んだみかんを生地で包み、形を整えたらラップで包みます。
残りも同じように包みます。
冷蔵庫で30分ほど冷やしてから器に盛ります。