オリジナルレシピ

野菜をまるごと！まるごとトマトわらび餅

野菜を丸ごと使ったわらび餅です。
もちもち食感のわらび餅は、噛むほどに素材の味わいが口いっぱいに広がります。
甘く爽やかな酸味と味わいで、トマトが苦手な方でも食べやすいお味です。
新感覚野菜スイーツです。

エネルギーと食塩相当量は1人分の数値
分量	調理時間	エネルギー	食塩相当量
2～3人分	30分	164kcal	0g

使用した商品

材料（2～3人分）

アレルゲン情報

※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。

作り方

トマトは湯剥きして皮とヘタを取り除き、ミキサーでペースト状にします。
鍋にわらびもち粉、①のペースト、砂糖を入れよく混ぜ合わせます。
②を中火にかけ、焦げ付かないよう木べらで常にかき混ぜます。
※鍋底に粉が沈殿しやすいので、よく混ぜてサラサラ状にしてから加熱調理を始めてください。
③にかたまりが出来てきたらさらに手早く混ぜます。
液状の部分が無くなってから5分程度力強く練り、半透明の艶のある状態になったら火を止めます。
④の生地を冷水を入れた大きめのボウル等にうつします。
生地を水の中で適当な大きさにちぎります。
小さくした生地は、別のきれいな冷水を入れたボウル等でよく冷やします。
※生地は表面が冷えても、内部が大変熱くなっておりますのでご注意ください。
⑤が良く冷えたら出来上がりです。
お好みで白みつ等をかけてお召し上がりください。