オリジナルレシピ
みずみずしい涼菓子水羊羹
つるんとした喉越しと上品な甘さが人気の夏定番の和菓子です。
お中元などでもよく選ばれる、人気の涼菓子です。
こしあんを活用すればご自宅で簡単に作れます。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
分量 | 調理時間 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|
| 3～4人分 | 30分 | 231kcal | 0.2g |
使用した商品
北海道産小豆使用こしあん300g材料 （3～4人分）
| こしあん | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 塩 | お好みでひとつまみ程度 |
| 粉寒天 | 小さじ2 |
| 水 | 450ml |
アレルゲン情報
- 特定原材料は含まれていません
※お手元の材料、調味料によっては上記以外のアレルゲン（アレルギーの原因となる素材）が含まれることがありますので、ご使用の原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
作り方
- 鍋に砂糖、塩、粉寒天、水を入れ、中火で加熱し、耐熱性のヘラで常に混ぜます。
沸騰してきたら弱火に落とし1～2分加熱を続け、粉類を完全に溶かします。 - ①の火を止め、こしあんを加えます。
滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。 - ②の粗熱が取れたら容器に流し入れます。
※常温で固まるので、熱が冷めきる前に容器にうつしてください。 - ラップをせずに冷蔵庫で1時間程度冷やし固めたら出来上がりです。
お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
容器と羊羹の間に空気を入れるようにすると外れやすくなります。
ココットやカップに入れてお作りになる場合は水の分量を500mlにしてください。
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