前原製粉 株式会社

蒸しパン

材料（8号カップ6個分）

• 米粉 100g
• 牛乳 100g
• 砂糖 30g
• サラダ油 20g
• ベーキングパウダー 5g

 

調理方法

蒸し器に湯を沸かしておきます。
大きめの鍋に金属製の鍋敷きやケーキクーラー状の物・皿などを敷いて代用も可能です。

1. ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で良くかき混ぜます。
2. �@に豆乳、油を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 容器に�Aの生地を8分目までスプーン等で入れます。
4. 蒸し器から十分蒸気があがったら�Bの容器を入れ、硬く絞った濡れ布巾をかけて蓋をし、布巾の端を蓋の上に折り上げておきます。
5. �Cを強火で12分ほど蒸し、竹串をさして何もついてこなければ、粗熱が取れるのを待って容器から外して出来上がりです。

※蒸し器の水は意外に早く無くなるので多めに入れておき、蒸気が出なくなったらお湯を足してください。
※保存される場合は、ラップで包み冷蔵庫で保存してください。
ラップをした状態で冷凍保存も可能です。どちらもレンジで温めてお召し上がりください。